XXL Double Chocolate Muffins Download

Beschreibung

Saftige Muffins als XXL-Variante oder natürlich auch als ganz normale Muffins.

Zubereitung

Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Muffinform vorbereiten. Datteln, Pflanzenmilch und Olivenöl im Mixer fein pürieren. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und ggf. Kokosblütenzucker vermischen. Die Dattelcreme zugeben und kurz zu einem glatten Teig verrühren. Die gehackte Schokolade unterheben und etwas davon oben auf die Muffins streuen. Ca. 30 Minuten backen, leicht abkühlen lassen und genießen!

Zutaten

Portionen 6 XXL oder 12 Normale

300 g Datteln entsteint
380 g Dattelmilch
60 g Olivenöl
50 g Kakaopulver
180 g Dinkelvollkornmehl
2 TL Backpulver

Optional:
100 g Kokosblütenzucker
100 g Schokolade