Pflanzenbasierte Bolognese Download

Beschreibung

Dieses Rezept ist ein richtiger Sattmacher, denn die Bolognese mit Tofu Ground Meat enthält jede Menge pflanzliches Protein.

Zubereitung

Zwiebel, Karotten und Tomaten klein schneiden. In einer Pfanne Zwiebel und Karotten mit dem Olivenöl andünsten. Die Knoblauchzehen in die Pfanne pressen und alle weiteren Zutaten außer der Hackfleischalternative dazugeben. Bei niedriger Hitze die Sauce für 15-20 Minuten köcheln lassen. Die Hackfleischalternative dazugeben und unterrühren. Mit Spaghetti, frischen Kräutern und etwas Crème Fraîche servieren.

Zutaten

Portionen 2

1 Zwiebel
2 Karotten
1 EL Olivenöl
1–2 Knoblauchzehen
50 g Tomatenmark
120 g Cherry Tomaten 
420 g Tomaten
1 EL Gemüsebrühe
1 EL italienische Gewürzmischung
200 g Tofu Ground Meat oder Hackfleischalternative 
200 g Spaghetti