Basilikum-Salatsoße Download
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40min
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Leicht
Beschreibung
Eine Salatsoße, die viel Frische und Geschmack auf unseren Teller bringt. Sie passt zu jedem Salat.
Zubereitung
- Bis auf die Öle alle Zutaten in den Mixer geben.
- Dabei die frischen Kräuter über der Topferde abschneiden, kurz mit Wasser abspülen.
- Die Knoblauchzehen schälen, evtl. mit Presse zerkleinern.
- Zitronen auspressen.
- Alles gut mixen und dabei die Öle langsam zugeben, damit sie emulgieren.
- In Gläser geben und im Kühlschrank aufbewahren.
- Passt besonders gut zu Tomaten und Brot.
Zutaten
Portionen 500 ml
1 Topf Bio-Basilikum
1 Topf Bio-Petersilie
Saft von 2 Bio-Zitronen
100 ml Wasser
3 große Knoblauchzehen
2 EL Steinsalz
6 EL Hefeflocken
200 ml Sonnenblumenöl
200 ml Olivenöl